El Mantecado Artesanía La Fortaleza es un mantecado de elaboración artesanal tradicional, con su clásico amasado, sabor a canela y cubierto con semillas de sésamo.
Este mantecado tiene un buen horneado, textura compacta y gran sabor.
Sus ingredientes son: Harina de Trigo (gluten), Azúcar, Grasa de Origen Animal (Manteca de Cerdo Ibérico), Canela, Sésamo (ajonjolí) y Antioxidante E-320.
Es un mantecado de buena relación calidad precio y es comercializado tanto en cajas, como a granel en numerosos distribuidores, entre ellos las principales cadenas de supermercados de España.
Mantecados La Fortaleza: Un Sabor a Tradición Andaluza desde Estepa
En el corazón de Andalucía, en la localidad sevillana de Estepa, donde la Navidad se saborea en cada rincón, surge un nombre que es sinónimo de tradición, calidad y un sabor inconfundible: Mantecados La Fortaleza (Fortadul). Con más de medio siglo de historia, esta empresa familiar se ha consolidado como un referente en la elaboración de dulces navideños, llevando el auténtico espíritu de Estepa a miles de hogares cada año.
Estepa: Cuna del Mantecado y Polvorón
Para entender la esencia de La Fortaleza, primero hay que hablar de Estepa. Esta ciudad andaluza ostenta con orgullo la denominación de «Cuna del Mantecado y del Polvorón». Desde el siglo XVI, los conventos de monjas de la localidad ya elaboraban dulces a base de manteca de cerdo, harina y azúcar. Con el tiempo, esta tradición evolucionó hasta convertirse en una potente industria que, hoy en día, genera miles de empleos y exporta sus productos a todo el mundo.
La calidad del mantecado de Estepa está protegida por una Indicación Geográfica Protegida (IGP), que garantiza el origen, la calidad y la elaboración tradicional de estos dulces, utilizando materias primas específicas y procesos definidos.
La Fortaleza: Más de 60 Años de Historia
Mantecados La Fortaleza (Fortadul) nace de una larga tradición familiar y del compromiso con un producto de calidad a precio razonable. Fundada en los años 50, la empresa ha crecido manteniendo siempre un equilibrio entre la modernización de sus instalaciones y la fidelidad a las recetas y métodos de antaño.
¿Qué hace especial a La Fortaleza?
- Recetas Ancestrales: Su éxito radica en el respeto por las recetas originales, transmitidas de generación en generación. La clave está en las proporciones exactas de ingredientes y en un proceso de amasado y horneado que busca la textura perfecta.
- Materia Prima Seleccionada: La calidad comienza en los ingredientes. La Fortaleza utiliza harina de trigo, manteca de cerdo ibérico de primera calidad, azúcar, almendras, sésamo, canela y otras especias cuidadosamente seleccionadas.
- Variedad para Todos los Gustos: Aunque el mantecado tradicional es su emblema, La Fortaleza ofrece una amplia gama de productos para satisfacer todos los paladares. Desde el clásico mantecado de limón o de canela, hasta polvorones, roscos de vino, alfajores y bombones. Incluso han sabido adaptarse a nuevas demandas con productos sin azúcar o sin gluten.
- Innovación Responsable: A pesar de su anclaje en la tradición, La Fortaleza ha sabido incorporar tecnología para optimizar la producción sin sacrificar la esencia artesanal. Esto les permite garantizar la máxima higiene y eficiencia sin perder el «sabor de siempre».
- Compromiso con la IGP Estepa: Como parte activa del sector en Estepa, La Fortaleza cumple rigurosamente con los requisitos de la IGP «Mantecados de Estepa» y «Polvorones de Estepa», asegurando la autenticidad y calidad de sus productos.
La Experiencia de la Navidad
Cuando abres un paquete de Mantecados La Fortaleza, no solo estás disfrutando de un dulce, sino que estás conectando con una tradición centenaria y con el espíritu festivo de la Navidad andaluza. Su textura desmenuzable y su sabor profundo evocan la calidez del hogar y la alegría de las celebraciones.
Visitar Estepa, especialmente en los meses previos a la Navidad, es sumergirse en un mundo de aromas a almendra tostada y canela. Las fábricas, como La Fortaleza, abren sus puertas para mostrar cómo se elaboran estos dulces tan especiales, y sus tiendas se convierten en un festín para los sentidos.
Dirección:
Avda. de la Canela, 38 – Polg. Ind. Sierra Sur
41560 Estepa (Sevilla) España info@lafortaleza.net
Tel: +34 95 591 57 37 | Fax: +34 95 591 34 45
Sitio web: https://lafortaleza.net/
