Se inicia la campaña de Navidad 2021-2022

Ya han comenzado a llegar a las principales cadenas de supermercados del país los deliciosos dulces de Navidad.

Mantecados, polvorones, mazapanes y turrones comienzan a poblar las estanterías de las tiendas de alimentación de nuestro país. Trabajo de meses de nuestros fabricantes y reposteros.

Mantecados Artesanos

Tradicionales Mantecados ArtesanosEste año la campaña comienza con otra ilusión y esperanza, con la seguridad de que se celebrará lo más parecido a lo que estábamos acostumbrados antes del 2020.

Ya podemos degustar los dulces de navidad, porque esta navidad no será como la anterior.

¡Feliz Navidad y feliz campaña!

¿Se debe apretar un Mantecado?

Existe una polémica existencial entre los amantes del mantecado: ¿Se debe apretar o no un mantecado antes de comerlo?

La mayoría de los productores coinciden en que el mantecado no se debe apretar pues ellos ya le han dado su justo punto de horneado y el punto exacto de consistencia al dulce.

Sin embargo, muchos de los aficionados argumentan a favor o en contra de la costumbre de apretar el tierno y frágil mantecado.

Argumentos a favor de apretar el Mantecado

  • Porque en mi familia se ha hecho siempre.
  • Así se mezclan mejor los ingredientes y en especial la manteca.
  • Porque si no se desmorona y de desperdician los trozos más pequeños.
  • El gesto de apretar tiene un efecto terapéutico: desestresa a la persona.
  • Porque soy tu madre y me ensucias el suelo.

Argumentos en contra de apretar el Mantecado

  • Porque en mi familia se ha hecho siempre.
  • Estropea su textura al apelmazar.
  • El sabor y los aromas se dispersan peor en el paladar.
  • ¿Alguien compararía mantecados ya apretados?

Conclusión

La mayoría de los expertos catadores del mundo del mantecado coinciden en que cada uno se lo coma como más le apetezca y le haga feliz.  Con ello queda resuelto el tradicional dilema al que todos nos hemos enfrentado cuando acabamos de tomar en nuestra mano una pieza mantecado.